CHI C'E' DIETRO DESSERT DEGLI ARTISTI?
IL MAESTRO ANTONIO GUERRA
E TUTTA LA SUA SQUADRA
Antonio, innovatore nel campo della pasticceria naturale e salutista, costruisce la sua figura in campo dolciario frequentando corsi in prestigiose scuole italiane e francesi come “l’Ecole Lenôtre” e la “Patisserie Paillasson”.
Ecco alcuni dei suoi numerosi traguardi:
- Consulente e docente di fama internazionale; viaggiando dalla Siberia alla Cina, dalla Germania al Canada, dalla Croazia all’Indonesia e dalla Francia fino agli Emirati Arabi.
- Primo posto nel concorso "Pasticceria Mignon" tenuto presso il Siab di Verona.
- Collaborazioni con: Carlo Cracco, Gordon Ramsey, Gualtiero Marchesi, Bruno Barbieri, Jaime Oliver, Rocco Iannone, e tanti altri…
- Head Chef di pasticceria presso l’esclusivo Forte Village a Pula, in Sardegna.
- Scritti per riviste professionali quali: “Pasticceria Internazionale”, “Il Gelatiere Italiano”, “DolceSalato”, ecc…
- Docente di pasticceria presso la scuola “Arte Dolce” di Rimini.
- Autore del libro: “La pasticceria mignon secondo l’Etoile”.
- Coautore del libro: “L’Arte dell’alta cucina”.
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